西瓜罐头家庭自制法(西瓜罐头家庭自制法简述)
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西瓜罐头家庭自制法(西瓜罐头家庭自制法简述)
06-28

一到了夏天,西瓜几乎可以说是随处可见。西瓜不仅可以直接冰镇着吃,还可以榨成西瓜汁当饮料喝,不仅降温解暑口感好,而且营养价值也非常大,西瓜里面含有人体所需要的多种维生素,而且夏天大家流汗比较多,西瓜里面含有的水分非常的足,吃西瓜可以很好的给我们人体补充水分。

现在我们吃西瓜一般都是直接吃里面的果肉,但其实西瓜的食用率是非常高的,西瓜的果肉可以吃,果皮同样也可以吃。说到吃果皮,很多人都只知道将其炒着吃,确实这样口感不错,非常的清凉。但其实果皮还可以直接做成罐头,我们在夏天里制作的话,降暑效果非常的好,而且一点都不浪费西瓜。接下来我就将制作方法分享给大家。如果朋友们都非常感兴趣的话,那就赶紧跟着步骤学起来吧。

【西瓜罐头】

食材:西瓜皮800克,盐适量,冷水适量,砂糖200克,桂皮三根,白醋200毫升。

步骤一:首先我们吃完西瓜之后,直接用刀将我们咬过的地方稍微的切下一点,然后将西瓜皮放入清水下冲洗干净,再去掉西瓜外层的硬皮。西瓜处理好了之后,再次将其放在清水下冲洗干净,然后将西瓜放在案板上,将其切成合适大小的块状。

步骤二:西瓜皮切好了之后,拿出一个合适大小的盆,然后往里面放入一层西瓜皮,再撒上一层盐,依次将西瓜皮全部放好。放好了之后就往盆里加入适量的冷水,然后将其放入冰箱里冷藏一个晚上左右,如果是白天弄的,那就冷藏8个小时左右。

步骤三:8个小时过后将西瓜片从冰箱里拿出,这个时候我们可以看到盆里面有很多西瓜皮出来的水,我们直接将所有的西瓜皮倒在漏勺上,然后放在水龙头下冲洗干净。

步骤四:接下来拿出一口合适大小的锅,往里面加入适量的冷水,加好了之后就将之前冲洗过的西瓜皮放入锅中,再开大火将其煮开。锅里的水开始沸腾之后就将火转小,然后煮5分钟左右,5分钟过后将西瓜皮捞出,并稍微控一下水分。

步骤五:接下来拿出另一口锅,往里面加入适量的糖、醋和桂皮。加好之后将其稍微搅拌一下,然后再倒入适量的水。倒好水之后直接开大火将其煮开,水开了之后就转中火再煮十分钟,让食材的味道全部都煮出来。

步骤六:10分钟过后,锅里的桂皮糖水也煮的差不多了,我们就把之前控好水的西瓜皮放入糖水中煮开。等锅里的水开的沸腾的时候就将火关小,然后一直煮,等西瓜皮被煮到透明的状态就可以停止了。

步骤七:接下来拿出一个合适大小的空瓶,再烧一锅水。等水沸腾了之后,就将玻璃空瓶放入锅中稍微煮一下,杀菌。然后等锅里的水稍微凉到七八十度左右,就将盖子放入锅中烫一下。

步骤八:等玻璃瓶处理好了之后,将其内外的水分全部擦干,然后往里面放入煮好的西瓜皮和桂皮糖水。注意不用装的太满,大概7分满就可以了,然后再盖上盖子封好口。封好口了之后将整个玻璃罐再放入开水中煮10分钟左右。

步骤九:10分钟过后直接将装有西瓜皮罐头的玻璃瓶拿出放在一旁晾凉,等稍微冷却一下之后就可以将其放入冰箱里冷藏,等想吃的时候直接拿出来吃就可以了。

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